|
Sri Lankaans Kerrie Poeder ( Zelfmaken )
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 eetlepels korianderzaad ,3 eetlepels komijnzaad,1 eetlepel venkelzaad ,1 theelepel fenegriekzaad.1 kaneel stokje van 5 cm ,1 theelepel kruidnagel.6 gedroogde kerrie bladeren
2 theelepel chilipoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Koriander ,komijn,venkel en fenegriek zaad AFZONDELIJK roosteren tot een mooie bruine kleur
kaneel met de kruidnagel en de kardemon samen roosteren tot het gerige aroma vrij komt
daarna zaad uit de kardemonpeulen halen ,alle specerijen bij elkaar doen en zeer fijn malen
|
|
|